春が始まりました

福島県の山間部にも、いよいよ春がやってきました。

例年よりも早く雪がなくなったので、地面から顔を出す草花も勢いがよく、更においしそうです。

今は、下から出ている系の山菜がメインですので、芽吹き系の山菜はもう少し先になりそうですが、大人の味”ふきのとう”を堪能するならば、今です！

雪解け水をかぶって育った”ふきのとう”は一味違います。

加えて、花が咲く前しか食べられない”たんぽぽ”や”よもぎ”など、都会では味わえない珍味も天ぷらにあがっていますので、どうぞ今の山菜を楽しみに足をお運びください。

もちろん、山菜の天ぷらに合わせる福島県内の銘酒も取り揃えていますので、そちらもお楽しみに！

（あ、福島県内の桜は中通りが開花しました。湯本はまだまだまだです）